Le calendrier festif de Sitges, comme celui de la plupart des villes catalanes, est marqué par la tradition liturgique catholique, assez stricte et répandue. Depuis cinquante ans pourtant, chaque peuple l’adapte à sa réalité, selon sa capacité humaine à l’entretenir, ses coutumes ou sa tradition.
La fête du dimanche des Rameaux (cette année le 10 avril) marque la fin du Carême et le début de la Semaine Sainte. L’Église catholique commémore en ce jour l’entrée triomphale de Jésus-Christ à Jérusalem peu avant sa passion et sa mort.
C’est en mémoire de ce fait qu’il est de coutume le dimanche des Rameaux d’aller bénir les rameaux et palmes sur la place de la mairie à midi à midi, également des branches de olive et laurier. Une fois le laurier béni, il est stocké dans le garde-manger des maisons et utilisé tout au long de l’année pour rendre les ragoûts plus appétissants. Et dans certaines maisons, il est encore de tradition d’accrocher le palmier béni au balcon et de le laisser là toute l’année, car on pense qu’il apporte protection et bonne chance.
La tradition veut que les parrains et marraines se chargent d’acheter les palmes et palmes des filleuls, et de les garnir d’arcs, chapelets en sucre et autres friandises. À Sitges, l’un des ornements suspendus est « les messieurs et les dames », autrement connus sous le nom de « currutacos » . Ce sont des biscuits aux formes différentes que la pâtisserie Can Sabaté confectionne encore aujourd’hui.
Après la bénédiction, avant il y avait une procession dans les rues entourant le temple, maintenant elle ne va que de la place à la paroisse. Chacun en profite pour prendre une photo rigoureuse car « pour le dimanche des Rameaux, celui qui ne fait pas de première n’a pas de mains ». Beaucoup d’entre nous ont eu la chance de porter des robes confectionnées par nos mères. Une autre expression très catalane est « Pâques devant les Béliers » . On dit que quelqu’un a eu une relation avant le mariage et que les conséquences sont évidentes.
Jeudi Saint commence par une exposition des mystères ou passages de la Passion dans la paroisse, dans l’ermitage de Sant Sebastià, à Can Falç et dans l’Agrupació de Balls Populars. Elles sont exposées dans un cadre richement éclairé et décoré. (Consultez le site Web municipal pour savoir où les trouver.) L’exposition de dioramas du Calvaire, réalisée par des maîtres de la crèche, s’ajoute maintenant à la journée. Ils peuvent être vus dans l’Agrupació de Balls Populars.
Le matin, le Saint-Sacrement est placé dans le Monument, une sorte d’autel construit spécialement à cet effet. Le soir avait lieu la procession des Mystères ou du Sang, composée exclusivement d’hommes.
Le Vendredi saint , aux petites heures du matin, il y a un viacrucis depuis l’ermitage de San Sebastián (si vous y allez, profitez-en pour voir les nouveaux vitraux). C’était aussi le jour de la cueillette du thym, du thym ou du serpolet. A six heures de l’après-midi, le chapelet est célébré et le soir a lieu la procession du Silence ou des Douleurs , qui n’était auparavant suivie que par des femmes.
Aujourd’hui, seule la procession du Vendredi Saint est maintenue avec huit marches accompagnées de confrères, pendonistas, cordonistas et paroissiens, hommes et femmes. L’un des éléments les plus caractéristiques et les plus frappants des processions de la Semaine Sainte est, sans aucun doute, la présence des confrères et des pénitents, dont beaucoup portent les insultes ou les objets symboliques de la Passion et pieds nus, qui, avec leurs capuchons et leurs robes de diverses couleurs et symboles, selon la confrérie à laquelle ils appartiennent, donnent vie à l’image la plus ancienne et la plus poignante de cette célébration. La cagoule ou capuchon de forme conique, qui couvre le visage, accorde l’anonymat nécessaire requis par l’acte de pénitence. L’autre point fort est les robes et les manteaux noirs des dames.
Glory Saturday met fin à l’abstinence (vous ne pouvez pas manger de viande ou de produits à base de viande, maintenant nous appellerons cela un régime végétalien) et le jeûne. strong> (pratiqué les jeudis de Carême) de la période de Carême et Pâques commence. Quand il fait noir, les bonbons sortent, qui, avec leurs chants choraux, remplissent les rues de joie. Autrefois composés uniquement d’hommes, pour la plupart célibataires, les groupes de chanteurs déambulent toute la nuit dans les maisons du village en dédiant leurs chansons aux filles de Sitges.
Les carameliers sont coiffés de chapeaux et l’un d’eux a une longue perche en bois, du haut de laquelle pend un panier orné de fleurs et de rubans colorés. Après la sérénade, le panier est monté sur le balcon de la maison afin que les voisins puissent récompenser les chanteurs avec un cadeau : saucisses, œufs, tortillas, malvoisie, argent…
Le dimanche solennel de la Résurrection est le service le plus solennel. Le lendemain, le lundi de Pâques , les familles et les groupes d’amis avaient l’habitude de sortir dans un lieu situé à la périphérie de la ville (à l’époque des Moulins, à Santa Bàrbara, à Can Milà, à Plaça del Vinyet …) pour manger le traditionnel singe de Pâques, et certains ont également fait des côtes levées, c’est-à-dire qu’ils ont mangé de l’agneau grillé. Comme les agneaux que les Juifs offraient en sacrifice lors des célébrations de la Pâque, Jésus était notre agneau, offert en échange du pardon de nos péchés.
Jusqu’au milieu du XXe siècle, les gâteaux de Pâques étaient faits de farine, d’huile et de sucre, et n’avaient rien à voir avec les gâteaux sophistiqués que l’on fabrique aujourd’hui. Ils comprenaient autant d’œufs durs que le filleul qui viendrait les chercher chez son parrain. En raison de l’abstinence, pendant cette période, les œufs que les poules des maisons pondaient étaient entassés, ils étaient donc utilisés comme cadeau et inclus dans le premier repas de la fête. Aussi parce qu’il a le caractère symbolique de représenter la résurrection de Jésus-Christ. Un autre produit typique de nos jours et très Sitges est le ‘monfló’ , qui a un goût plus raffiné que le monkey roll, car il contient du beurre et du cumin. Et pour l’accompagner, rien de mieux qu’un verre de malvoisie ou de muscat de Sitges.
Si vous souhaitez partager la culture populaire du pays d’accueil, partagez un bon singe ou un bon moine avec vos amis et votre famille, et célébrez ensemble la vie renouvelée de chaque printemps. Vous pouvez également donner des bonbons, c’est-à-dire engager un groupe pour venir chanter chez vous, ou pour rentrer chez un être cher !
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Montserrat Esquerda-Bosch
